شهر التّوعية حول أمراض الكبد...نظام غذائي صحّي لخفض الدّهون الحشويّة
يرتبط ارتفاع معدلات الدهون الحشوية إلى حد كبير بالإصابة بأمراض عديدة، ومنها مشكلات الكبد، ما يدعو إلى اتخاذ كل الإجراءات اللازمة لخفض هذه المستويات. وبحسب خبيرة التغذية راشيل معوض، مع ارتفاع معدلات الدهون الحشوية، تزيد الشحوم على الكبد وتزيد الأحماض الدهنية التي تؤثر على الكبد لتؤدي إلى مرض الكبد الدهني.
كيف تؤثر الدهون الحشوية على الكبد وباقي الأعضاء؟
تعتبر الدهون الحشوية من أنواع الدهون الموجودة لدى الكل بمستويات، علماً أنها تتكون من الخلايا الدهنية الحساسة على الهرمونات ويستخدمها الجسم للعديد من الوظائف ولإنتاج الطاقة. وهي تشكل طبقة طرية تحيط بالعديد من الأعضاء الداخلية، منها الكبد والأمعاء، وتساعد على حمايتها. كما تلعب دوراً مهماً في تخزين الطاقة في الجسم. لكن تكمن المشكلة فيها في أن تراكمها بمعدلات عالية يزيد الأضرار الناتجة منها والمخاطر الصحية المرتبطة بها:
-السكري من النوع الثاني.
-أمراض القلب والشرايين.
-ارتفاع مستويات الكوليسترول.
-ارتفاع ضغط الدم.
-الدهون في الدم.
-تصلب الشرايين.
-اضطرابات الغدد الصماء.
-اضطرابات توزيع الدهون.
التهاب الكبد الدهني.
لذلك، من المهم الحفاظ على مستوى صحي منها من خلال الرياضة والحمية ونمط الحياة الصحي.
لماذا قد تزيد الدهون الحشوية في الجسم؟
-العوامل الوراثية التي تلعب دوراً في ذلك.
-التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات والنشويات.
-اتباع نمط حياة يغلب عليه الركود والحصول على كمية كبيرة من الوحدات الحرارية مقارنة بتلك التي يحرقها الجسم
-التوتر الذي يرفع مستويات الكورتيزول، ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الحشوية.
كيف تحدد مستويات الدهون الحشوية؟
بحسب معوض، لا يمكن تحديد معدل الدهون الحشوية بالنظر أو رؤيتها لأنها موجودة في العمق وتحيط بالأعضاء. في تحديد ذلك، يجري الاعتماد على مقاس الخصر وعلى تكوين الجسم. ومن المفترض ألا تتخطى معدلاتها نسبة 10 في المئة من مجمل الدهون في الجسم. وبالتالي في حال ارتفاع معدلات الدهون في الجسم عامةً، من المتوقع أن تتخطى نسبة الدهون الحشوية هذا المعدل وتكون مرتفعة. لذلك، يمكن اتباع نمط حياة صحي لضبط مستويات الدهون الحشوية.
كيف يمكن خفض مستويات الدهون الحشوية؟
-ممارسة الرياضة بمعدل 30 دقيقة في 5 أيام الأسبوع.
-عدم تخطي معدل الوحدات الحرارية المناسبة للجسم.
-الحفاظ على وزن صحي واتباع نمط حياة صحي.
-النوم بمعدلات كافية.
-الحد من التوتر.
-الحد من تناول الكحول.
-تجنب الدهون والأطعمة الدسمة.
-تجنب السكاكر .
-تجنب المشروبات الغنية بالسكر.
علماً ان خفض الدهون الحشوية ليس صعباً لكن يتطلب الالتزام بالنظام الصحي لخفض مستويات الدهون عامة ومستويات الدهون الحشوية خاصة. وعبر خفض مستوياتها يمكن توفير الحماية من مشكلات صحية عديدة ومنها مرض الكبد الدهني الذي يرتبط إلى حد وثيق بارتفاع معدلات الدهون الحشوية في الجسم، إذ يحصل الضرر الناتج من ذلك تدريجياً مع تراكم الدهون وصولاً إلى التليف وتشمع الكبد.