بعيداً من الصورة النمطية… ماذا اكتشفت بعد تجربة أكل الحشرات في الصين؟
"هل ستجرّب أكل الحشرات؟"، كان هذا السؤال يتكرر عليّ كثيراً منذ أن عرف عددٌ كبيرٌ من أصدقائي أنني في الصين.
في البداية كنت أضحك وأتهرب من الإجابة، لكن الفضول كان يكبر يوماً بعد يوم، إلى أن وجدت نفسي مساءً أمام بسطةٍ صغيرةٍ لبيع المأكولات الشعبية في أحد شوارع مقاطعة غويتشو. عندها قلت لنفسي: إذا لم أخض هذه التجربة هنا… فمتى؟
كانت البسطة تعرض أنواع مختلفةً من الحشرات؛ بعضها زاحفٌ، وبعضها طائرٌ، ومنها ما لم أكن أعرف اسمه أصلًا. توقفت أتأملها لدقائق، وسألت البائع عن الأنواع التي يبيعها وكيفية إعدادها، قبل أن أقرر اختيار نوعٍ من الحشرات الطائرة. بدا لي أنه الخيار الأقل رهبةً مقارنةً ببقية الأنواع المعروضة.
أمسكتها بعودٍ خشبيٍ صغير، وبقيت أنظر إليها لثوانٍ قبل أن أقرر تذوقها. لم يكن التحدي في طريقة تناولها، بل في تجاوز الفكرة نفسها. وعندما أخذت أول قضمة، كانت المفاجأة أن الطعم لم يكن غريباً كما رسمته في مخيلتي. كانت مقرمشةً، وتغلبت عليها نكهة التوابل أكثر من أي شيءٍ آخر، حتى إن شكلها كان أكثر غرابةً من مذاقها.
View this post on Instagram
بعد أول قضمة، اختفى معظم التردد، وتحولت التجربة من تحدٍ إلى فضولٍ حقيقيٍ. بدأت أنظر إلى الأمر بطريقةٍ مختلفةٍ، وأدركت أن ما يبدو غريباً بالنسبة لنا قد يكون جزءاً طبيعياً من ثقافة شعبٍ آخر.
ورغم الصورة الشائعة خارج الصين، فإن الحشرات ليست وجبةً يوميةً لدى غالب الصينيين. فالصين بلدٌ شاسعٌ ومتعدد الثقافة، وتختلف عاداته الغذائية من منطقةٍ إلى أخرى. وفي بعض المدن والأسواق الشعبية، ومنها بعض أسواق غويتشو، تُباع الحشرات كأطعمةِ شارعٍ تقليديةٍ، ويقبل عليها بعض السكان المحليين إلى جانب السياح الباحثين عن تجربةٍ مختلفةٍ، بينما لا يتناولها كثيرون من الصينيين في حياتهم اليومية.
وتتنوع الحشرات التي تُباع في هذه الأسواق بين الجراد واليرقات وبعض أنواع الحشرات الطائرة، وتُطهى غالباً بالقلي مع التوابل، لتصبح وجبةً خفيفةً يفضلها البعض، بينما يقصدها كثيرون من الزوار بدافع الفضول وخوض تجربةٍ مختلفةٍ، حتى لو كانت لمرةٍ واحدةٍ فقط.
بالنسبة لي، لم تكن هذه التجربة مجرد تذوق طعامٍ غريبٍ، بل كانت درساً في اختلاف الثقافات. فما نراه نحن غير مألوفٍ، قد يكون جزءاً طبيعياً من حياة مجتمعٍ آخر. والسفر الحقيقي لا يقتصر على زيارة المعالم والتقاط الصور، بل يعني أيضاً الانفتاح على عادات الناس وتقاليدهم، حتى عندما تدفعنا إلى الخروج من منطقة راحتنا.
قد لا أكرر تجربة أكل الحشرات قريباً، لكنها ستبقى من أكثر المواقف غرابةً وإثارةً في رحلتي إلى الصين، لأنها بدأت بسؤالٍ بسيطٍ: "هل ستجرّبها؟" وانتهت بقصةٍ لن أنساها.
