المبيدات الحشرية والأغذية

«نيوز ويك» عندما نفكر في التلوث بالمبيدات الحشرية، غالباً ما نتصور الفواكه والخضراوات مع وجود بقايا على جلدها، لكن الدراسات الحديثة كشفت أن القضية أعمق بكثير مما تراه العين، وأن التلوث بالمبيدات الحشرية يمكن أن يتغلغل إلى ما هو أبعد من سطح المنتجات، ما يثير المخاوف بشأن المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة باستهلاك هذه المنتجات. وفي حين أن غسل الفواكه والخضراوات قد يساعد على إزالة بعض بقايا المبيدات الحشرية على السطح، إلا أنه لا يفعل الكثير لمعالجة التلوث الذي تسرب إلى لحم المنتج، وهذا يعني أنه حتى لو قمت بغسل التفاح أو الطماطم بعناية، فقد تظل معرضاً للمبيدات الحشرية الضارة التي تسللت إلى الطبقات