الاحتيال الغذائي

فوربس الاحتيال الغذائي مشكلة كبيرة تؤثر في الاقتصاد والصحة العامة، والتحريف المتعمد للمنتجات الغذائية لتحقيق مكاسب اقتصادية يشكل مخاطر على المستهلكين ويقوّض سلامة صناعة الأغذية، ومع ذلك، فإن التقدم التكنولوجي، مثل الذكاء الاصطناعي (AI) و«بلوك تشين»، يقدم حلولاً واعدة لمكافحة هذه المشكلة. ويمكن للأنظمة التي تعمل بالذكاء الاصطناعي تحليل كميات هائلة من البيانات لتحديد الأنماط والشذوذات التي قد تشير إلى الاحتيال الغذائي، وعبر استخدام خوارزميات التعلم الآلي، يمكن للذكاء الاصطناعي اكتشاف التناقضات في سلسلة التوريد، مثل المنتجات المزيفة أو المكونات التي تحمل علامات خاطئة، يتيح هذا النهج الاستباقي