هنالك مقولة تقول «أنت ما تأكل»، فصِحَّة الإنسان الجسدية والنفسية تتأثر بما يُدخِله إلى جوفه. مهما بلغت الحضارة الإنسانية من الرّقي والتعقيد والتقدم، فهي تبقى مرتبطة إلى حد كبير بموسم قمح أو أرز أو بطاطا وغيرها، وسيظل الإنسان مضطراً إلى تشغيل معدته! ماذا سنأكل؟ هذا سؤال يشغل الأفراد وأرباب الأسر والأنظمة المطالبة بتوفير الغذاء لشعوبها، […]
